Промышленное оборудование для шоковой заморозки различных видов продуктов (скороморозильное оборудование)

ОАО Мясомолмонтаж предлагает услуги по поставке промышленных скороморозильных систем

Скороморозильные аппараты предназначены для быстрой заморозки различной пищевой продукции контактным и бесконтактным способом.

Широко используются промысловыми судами, береговыми предприятиями переработки рыбы и другими организациями для быстрой заморозки рыбы, рыбного филе, креветок, морепродуктов, мяса, мясного фарша, полуфабрикатов, овощей и прочей продукции.

Контактный способ осуществляется скороморозильными аппаратами горизонтального и вертикального типа. Для заморозки продукции в горизонтальном плиточном скороморозильном аппарате используются блок-формы, которые укладываются между плитами и прижимаются с помощью гидравлической станции. В случае вертикальных плиточных скороморозильных аппаратов заморозка осуществляется в специальных ячейках, которые находятся между плитами, использование блок-форм не требуется. Основным преимуществом контактного способа заморозки является отсутствие зазора между морозильными плитами и блоков продукции, что значительно ускоряет процесс теплообмена, сокращает время морозильного цикла.

На выходе получаются замороженные блоки продукции, которые удобны для хранения в холодильных камерах, транспортировки в рефрижераторных контейнерах на длительные расстояния.

Бесконтактный способ позволяет бережно замораживать мягкие продукты, физические свойства которых не позволяют использовать прессование, в том числе хрупкие и липкие с высокой степенью сепарации. Наиболее распространенные скороморозильные аппараты данного ряда: скороморозильные аппараты на базе спирального конвейера, скороморозильные аппараты на базе ленточного конвейера, флюидизационные скороморозильные аппараты, скороморозильные аппараты туннельного типа и т.д. 

На сегодняшний день мы готовы предложить Вам скороморозильные аппараты, работающие на аммиаке или фреоне, а также запасные части и комплектующие для них, таких известных производителей как «DSI», Дания и «Гран», РФ.

Скороморозильное оборудование фирмы «DSI», Дания

Скороморозильное оборудование фирмы «Гран», РФ

Сертификат ОАО

Оформить заказ